Ingrédients:
- 12 feilles de brick
- 1 bouquet d'épinard
- 4 oeufs
- 100g de viandes hachées
- 50g de margarine
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à café de cumin
- sel
Préparation :
Bien laver et égoutter les épinards, les couper en petits morceaux puis les faire cuire à la vapeur.
2-Une fois cuits, faites-les revenir les épinards pendant 5 mn dans une casserole, en ajoutant une noix de margarine. Ajouter les épices, le sel et la viande hachée, puis continuer la cuisson. jusqu'à évaporation de toute
Ajouter ensuite les œufs.
3- Beurrer un moule à tarte rond, couvrir de 8 feuilles de brick. verser la farce puis recouvrir des 4 feuilles de brick restantes.
4- Badigeonner toute la surface avec de la margarine, puis mettre à cuire à four 200' pendant 15 à 20 mn.
5-Servir la Tourte aux épinards chaude avec des tranches de citron.
